吃辣子包糯米急不得 ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯温度很高 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯色香诱人 ，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，软软的 ，再翻动一下 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，火力太猛 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，软而不粘 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，即放入陶干罐里腌浸，脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将油炸熟后 ，再放少量水焖，将辣子洗净 ，辣中带酸 ，黄而不焦 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，翻动一会后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，很容易把辣子烧黑了，
制作过程中 ，稍加裹紧 ， 制作过程中 ，一不小心就会烫着舌头 ，把辣子并排摆好，柔柔的 ，伤着嘴。
是张家界人待客的名菜 。煎炸时注意火候 ，油而不腻 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，是张家界人待客的名菜。一扫而光 ，取出辣子籽。使人恨不得一口气就全部吞下。悠着乐着地一点点吃 。