2.黄瓜去皮切小条，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄香油20克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉白糖两大勺 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻
原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，盐两小勺 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、加入两勺盐 ，生抽5克 、
将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、生抽5克 、镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，