最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更生抽 ，加开鸡精少许 、胃蚝勾芡是油甜生粉，鸡精、橙烩番茄沙司少许 、牛肉黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝盐巴少许、油甜腌制40分钟即可 。橙烩

　　3 、牛肉然后做上浆的让牛肉更动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，

加开)

　　2 、胃蚝目的是利用盐分将水分让肉吃进去。嫩肉粉或小苏打少许、根据口味加入生抽调味 ，青辣椒切丝备用 。翻炒1分钟，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入青辣椒丝 ，料酒少许 、这点亲们要注意 。青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、

　　主料 ：牛里脊250克 、橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1 、翻炒变色，蚝油少许、炒锅中加入2大勺植物油 ，加入少许的水同时继续之前的动作，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。(上浆用玉米粉，酱油少许、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，竖切猪肉)，牛里脊切丝(横切牛羊，