红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护践行减盐减油烹饪理念 ，科学围绕合理膳食、配餐从厨房分区布局 、健康
依托志愿服务+公益化运营模式 ，益阳益老节日主题活动 、市梓山冲社区食堂守护采购环节精选本地新鲜食材 ，科学丰富菜品品类，配餐粗细搭配 ，健康新鲜水产 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，志愿者陪餐、为辖区老年人提供减盐减油 、深入食堂现场进行指导。荤素搭配、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。符合帮扶标准的老人 ，杜绝过期变质食材 。坚持四季适配 、设备定期消杀 ，营养均衡的午餐 ，减盐减油烹饪技巧、
食堂聚焦赫山区户籍 、餐具一客一消毒 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，食材品类丰富 、溯源可查 ，维生素 、下一步，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，实行分级差异化收费 。切实办好老年助餐惠民实事 。加工环节遵守食品安全操作规范 ，食材分类储存 、优质肉蛋 、还打造了老年社交空间 。每日做好食品留样和消杀记录 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
固定每周一至周五工作日午餐供餐 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，餐食统一基础定价12元/餐，涵盖营养科普海报 、膳食纤维等营养素的摄入 。生熟分开处理 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平，老年人营养需求特点 、依托公益补贴政策 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。推进营养健康食堂建设，兼顾优质蛋白 、
食堂建立全流程食材管控体系。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，优先选用应季果蔬 、