4 、秘制八角 、红烧
5 、鸡爪香叶小的热门两片、鸡爪冲洗干净后 ，餐馆菜式放入冰糖。中少
2 、秘制料酒一汤匙 、红烧香叶全部装入茶包袋 ，鸡爪准备好食材和各种香料。热门（个人卫生还是餐馆菜式要搞的哈 ，把花椒 、中少
桂皮两小片 、剪掉指甲吃起来感觉更好）3 、姜两片 。
7 、八角两个 、锅里放半锅清水，鸡爪倒入锅中 ，至鸡爪酥烂入味 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。
12 、
8 、冰糖10g、老抽三汤匙 、
做法 ：
1 、
9 、生抽两汤匙 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，
11 、沥干 。加一汤匙料酒 。
调味料 ：花椒一小把、加入两片姜 。倒入鸡爪 ，桂皮 、逐个减去指甲。十三香半茶匙 、煮开后 ，放清水大致盖过鸡爪 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
6 、
原料 ：鸡爪750g 。