7、桌上最剩炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，节约时间 ，
3 、小茴香 、
5 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
8、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
9 、姜、胡椒粉 、锅一定要烧热热的 。
5 、
8、
6 、炸带鱼一定要锅烧热 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。油温也要热点 ，带鱼放入 ，带鱼洗净用花椒、
4、
2 、也可以提前将醋 、大火收汁 ，八角 、
窍门 ：
1 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，醋、
10 、绍酒腌渍半天 ，加少绍酒 、绍酒 、盐 、烹入醋 ，胡椒粉 、转小火盖盖 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。这样去腥效果最好 。加盐 、
3、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。
小茴香、炖10分钟后 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。带鱼 。投入花椒 、放入油 ，11 、
2 、这样带鱼里面不存油 。
原料 ：最好国产是带鱼、
4 、
做法：
1 、盐 、
7 、蒜 、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。最好选择国产带鱼 ，肉质细腻好吃 。大火收汁装盘，葱、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。省的手忙脚乱 。
6、酱油 、别着急翻面 。再放油 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，