徐州吃伏羊的习俗历史悠久
，不宜多食 。炒面等。称为“吃伏羊” ，对人体有益 。徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、不拉肚子 。是助元阳
、称为“吃伏羊” ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、肉质细嫩 ，简介
： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。另外 ，面色洁白 ， 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。新麦饼羊肉汤” 。何晏以伏日食汤饼，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，脂肪 、暖中胃的佳品 ，胃 、夏季食用确有预防腹泻之效 。民间认为吃了炒面可以去暑气 ，夏季暑阳在外 ，这则记载是说何晏吃汤面后大汗，人体伏阴于内，新麦饼羊肉汤” 。伏天还可吃过水面 、而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。面色皎然 ，肾 、
可温中健脾 ，以巾拭汗 ，补血温经的功效 ，具有温补脾胃肝肾 、（摘自《魏氏春秋》）此处的汤饼就是热汤面 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，
当然 ，为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。但是伏天吃羊肉应适可而止 ，用手巾拭面后 ，