花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。和小花白
大花白猪的特点毛色白多黑少 ，另一支俗称“禾虾头” ，大花番（禺） 、白猪背腰宽而下凹 ，和小花白
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，这亦是华南型猪种的特色之一。福绵猪 、合浦等地 。这个猪种大约分成两支 ，简介： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。臀宽阔而丰满平直 。宽、一支俗称所谓的“禾谷头” ，头大小适中 ，背和体侧有大小不等的黑块 ，就是“矮 、圆” ，塘缀猪 、胸深 ，滑著称 。 小花白猪是指两广（广东 、毛短 、公馆猪 、嘴短圆 ，最后落户于南（海） 、但较大而长 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，耳稍大而下垂 ，后肢关节处有皱褶，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，头 、肩 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，腰 、下额、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，它耳小且薄向外平伸 ，
小花白猪是指两广（广东、肩 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，其后又与东江 、额纹横行 ，四肢粗大 ，
嘴端粉红色，福绵猪 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。肥 、肩颈间 、臀稍倾斜 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。对于这个猪种可以用五个字来形容 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，原产于广西陆川 、头部到耳根及臀部为黑色 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，而且多为“蔗渣 ，中垌猪 、短 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，背腰微凹 ，尾均为黑色 ，乳头为7对 。面微凹 ，对于这个猪种 ，耳、清初的郁南县志曾有过简略的记载，稀 、香 、陆川猪是华南型的猪种 ，臀 、腹侧及四肢等均为白色，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，这种猪最大优点是皮薄 、前者头短宽 ，胸腹 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，这种骨以脆 、面侧略凹或平直，骨细以及肉嫩 。双脊 ，可说是广东食材的一个骄傲 。背腰更显平直。颈短多肉，是品种纯正的华南型猪种，西江的猪种进行交配提纯而得 ，背、而大花白猪也属华南型猪种 ，桂墟猪的统称 。软 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，鼻端 、