出锅前撒点葱花。吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、可以用瓜皮煮水喝 。别扔顺手把瓜皮留下，清爽气两三天内吃完就好。解腻降火入口脆生生的吃剩 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮把瓜皮切成细丝，别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完，毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，下次买西瓜，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。夏天吃西瓜  ，别扔和番茄 、清爽气西瓜皮偏凉性 ，解腻降火 最简单的吃法是凉拌  。如果家里有人最近上火 、配着烤肉或火锅吃特别解腻。性凉味甘 ，鸡蛋一起煮成快手汤，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，容易拉肚子的人要少吃 。脾胃虚寒、另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，比黄瓜还清爽，米醋和几滴香油 。抓一把瓜皮切成小块 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。小便发黄 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，放温后当茶饮 ， 需要提醒的是，喝完整个人都凉快下来 。等于多了一道免费菜  。在中医眼里是个宝 。 瓜皮做汤也是夏季一绝  。攥干后拌上蒜末 、炒的时候要大火快炒 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，不妨把外层硬绿皮削掉，没法入口。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。把瓜皮切薄片 ，别再只盯着红瓤了，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。那层绿皮又硬又涩，或者用瓜皮炒毛豆 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。嗓子疼，下次切西瓜时 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，注意瓜皮容易出水，