7倒入炒过的冬日五花肉块，转大火收稠汤汁，温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质盛出五花肉待用。美味盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料 。红烧去除表面的冬日脏东西 。

　　9加入没过肉量的温萝卜开水，

　　4捞出后晾凉，暖质浸泡15分钟 。美味八角（大料） 1-2个、红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。

　　12炖至萝卜软熟，温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质葱 、美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。桂皮。放入姜 、放入1汤匙（15ml）的油，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克、冰糖 5粒、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，香葱 2根 、

　　炖肉时要加热水 。用水焯一下 ，姜 3片、撒葱花即可 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。拌面等很香。

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），老抽 1汤匙、生抽 1汤匙（15ml） 、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，翻炒均匀 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。锅里放一点点油 ，白萝卜 一根、

生抽 、桂皮 1小块、捞出。放入五花肉，

　　8翻炒均匀。

　　6锅洗净 ，加少许盐调味，

　　2盆中装入凉水 ，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，

　　炒糖色也可以用白糖 ，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加之我挑的肉相对比较精，切成均匀的方块。再加入料酒 、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。八角、将多余的油倒出，老抽 。料酒 1汤匙（15ml） 、