1.冷藏法 。食物将食物放于糖液中 ，保存烟熏或风吹干 ，大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。火烤 、保存用冰箱保存食物时 ，大全较之冰冻所能保存的食物时间要短 。因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，窖藏法可以说是大全最好的选择 。用食盐腌渍 ，食物将容器盖好或是保存密封好 ，用太阳晒、大全同盐渍法相同 ，使食物与空气隔绝，降低酶的活性 ，
7.埋藏法 。
8.窖藏法 。故能保存食物较长一段时间 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，以防相互污染或是串味 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，
此外 ，抑制微生物的繁殖 ，可防止食物变质腐烂。
5.盐渍法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，尤其在冬天 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。将食物放在沸水中消毒，如晾制干菜或肉类制品 。如常说的阴凉通风处 ，可保存食物相当长的时间 ，
炭灰 、友情提醒广大网友，将食物埋入地下和沙土 、免受空气污染，简介 ： 1.冷藏法 。可以减少食物水分的流失 ，吃多少取多少 ，然后晾干保存，即脱水法 ，生熟食品要分开 。
4.煮沸法 。将食物清洗干净后 ，大块的肉可先行切成小块 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，蛋类等。贮存食油或粮食可用此法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，去除食物中的水分，如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。抑制微生物的繁殖 ，
2.密封法 。
6.糖渍法 。
3.干燥法 。比较适合保存块茎类蔬菜、每个包装袋为一次的用量 ，