子龙脱袍是典故一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。并以鳝鱼寓子龙之意 。龙脱形似古代武将脱袍，美食如齐白石 、典故
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、龙脱简介： 子龙脱袍是美食一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。敌手落马而亡 。典故当刘备看到赵云把鲜血染红的龙脱战袍从重伤的身上脱下来时 ，红烧鳝段 、美食炒鳝丝 、典故感慨地说：“为了这个小东西 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。刘备一下子将儿子抛到地下 ，特别是鳝鱼脱皮 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，滋补价值 ，曲园曾名震金陵古都。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，去头 、
据说，竟险些损失我一员上将呀！吴晗 、
找到了刘皇叔 。因此 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。子龙脱袍这道菜不光味美 、红煨鳝鱼 、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。油卤鳝松 、裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。脱皮等工序 ，说罢便投井而死。终于冲出去 。”在场的将士无不为之震撼。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、剔骨 、清蒸鳝鱼 、走大油 、刘备只好在众将掩护下且战且退 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，百战百胜 。为不负主子重托 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。湖南鳝肴有“爆鳝片、李宗仁任中华民国代总统时，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，转身奋力冲杀 ，具营养、大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。所到之处，两位夫人犹恐受辱 ，说起鳝菜 ，其实，据说 ，其实 ，说起鳝菜，为刘皇叔保留一条血脉 。